Placki ziemniaczane bez jajka – myEgg

Ziemniaki to warzywo powszechnie stosowane w polskich domach. Przez wielu nazywane również kartoflami, a w Wielkopolsce pyrami. Zyskały uznanie Polaków głównie ze względu na ich szerokie zastosowanie oraz łatwą dostępność. W zależności od regionu naszego kraju, możemy spróbować różnych ziemniaczanych przysmaków np. babki ziemniaczanej (woj. Podlaskie), klusek śląskich (woj. Opolskie i Śląskie), pyr z gzikiem (woj. Wielkopolskie) czy moskoli (Podhale). Uznaniem również cieszą się kopytka, które mogą być zarówno daniem głównym, jak i dodatkiem obiadowym. Równie popularne są również placki z ziemniaków. Wydawać by się mogło, że weganie muszą się obejść smakiem ze względu na dodatek jaj. Czy można przygotować placki ziemniaczane bez jajka?

Placki kartoflane mogą być podawane zarówno na słodko np. z dżemem, jak i na słono np. z sosem. Mogą stanowić oddzielne danie np. podane ze śmietaną lub stanowić bazę do innych dań. Ze względu na smażenie na głębokim tłuszczu placki ziemniaczane są dosyć kalorycznym produktem. Dlatego warto usmażone placki wyłożyć na ręczniku papierowym w celu wchłonięcia nadmiaru tłuszczu. Jednym z popularniejszych potraw z wykorzystaniem placków ziemniaczanych jest placek po węgiersku (in. placek po zbójnicku) – jest to duży placek podany z gęstym gulaszem i śmietaną. W krajach anglosaskich placki z ziemniaków (hash browns) są podawane również do brytyjskiego śniadania, który składa się m.in. z fasolki w sosie pomidorowym, kiełbasek, jajek i smażonych pomidorów. Wszystko wskazuje na to, że placki kartoflane są świetną potrawą o każdej porze dnia i nocy.